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매일 하나만 먹어도 사과 10개보다 낫다! 혈지, 혈압을 낮추고 혈당을 공제하는 이것은?

2019년06월12일 16:18
출처: 중국조선어방송넷   조회수:5356

여러분들이 다 알다싶이 감자는 우리들의 일상생활에서 너무나 보편적인 음식이다.

그러나 이렇게 일반적인 감자에 놀랍게도 아주 강대한 효능이 있다고 한다!

이게 대체 어찌된 영문인지 다함께 알아보자~

감자는 전체가 보물이다

중풍 예방

감자에는 칼륨이 아주 많이 함유되여 있다. 칼륨은 중풍을 예방하고 근육의 정상적인 수축을 협조하며 고혈압과 심장병을 방치하는 기능이 있다. 하여 감자는 “지하 사과”라는 별명도 가지고 있다.   

세계 보건 기구에서는 일인당 하루에 3,510밀리그램의 칼륨 원소를 섭취해야 한다고 추천했다. 특히 고혈압이 있는 사람들은 꼭 칼륨 보충을 중시해야 한다. 

이밖에 연구 조사에 의하면 매일마다 중등 크기(약 130그램)의 감자 하나를 먹으면 뇌졸증 발병률을 40% 낮출 수 있다. 

콜레스테롤 인하

감자에 탄수화물이 함유되여 있기에 사람들은 이를 줄곧 에너지 보충 음식으로 알고 있다. 그러나 사실 감자도 비타민C와 식이섬유의 아주 좋은 래원이다. 

그리고 감자에는 또 저항성 전분이 함유되여 있기 때문에 소화 계통 기능에도 유익하여 콜레스테롤 인하에 도움이 된다.

혈당 공제

감자에는 저항성 전분과 식이섬유가 포함되여 있기에 소화를 느리게 하고 혈당이 올라가는 속도를 늦출수 있어 식후 혈당과 인슐린 분비를 공제하기 쉽다.  

수명 연장, 심장 및 혈관 보호

중의학에서는 감자가 성질이 온화하고 맛이 달아 비장을 튼튼히 하고 기를 도우며 나쁜 식욕을 개변하고 다이어트 및 혈지를 낮추는 등 기능이 있어 소화불량, 습관성 변비, 기진맥진, 만성 위통, 관절 통증, 피부 습진 등을 보조적으로 치료할수 있다고 한다. 

특히 로인들이 감자를 자주 먹으면 건강에 아주 좋고 안정을 취하고 기를 도울 수 있으며 장수할 수 있다. 

현대 연구 조사에 따르면 감자에 함유된 비타민 함량은 심지어 채소와 상당한데 그중에서 비타민C와 B의 함량이 특히 높다. 비타민C는 항산화제로써 신체가 유리기 손해를 받지 않게 보호해주고 비타민B는 심혈관 건강에 리롭다.   

감자를 영양가 있게 먹는 방법 순위

제1위:찐 감자

찐 감자는 가장 리상적인 조리 방식으로써 영양가를 최대한 보존하고 또 천연적인 맑은 향기를 보류할 수 있다.

찐 감자는 80%이상의 비타민 C를 보류할 수 있고 미량원소, 식이섬유 등은 거의 손실되지 않으며 전분 과립이 충분히 녹을 수 있기 때문에 더욱 잘 소화 및 흡수된다.      

제2위: 으깬 감자

으깬 감자는 식감이 부드러워 로인과 아이들에게 아주 적합하다.

만약 맛이 단조롭다고 생각되면 견과류와 요구르트를 추가할 수 있는데 이는 맛을 돋울 뿐만 아니라 단백질, 미량원소를 보충하여 우리들의 체중, 혈당, 혈압 등을 공제하는 것에 아주 도움이 된다. 그러나 인공 크림, 에센스, 설탕 등을 첨가하면 으깬 감자의 영양가를 파괴할 수 있어 넣지 않는 것이 가장 좋다.   

제3위: 끓인 감자

감자를 끓이는 단면이 적기 때문에 수용성 비타민의 손실이 적어 영양가도 효과적으로 보류할 수 있다.

끓인 료리중 감자 소고기 료리는 괜찮은 선택이다. 소고기는 감자에 없는 철과 단백질을 보충해주고 감자는 또 소고기에 없는 탄수화물과 비타민C를 보충해줄 수 있다. 

그리고 감자에는 식이섬유가 포함되여 있기 때문에 인체가 소고기중의 콜레스테롤을 흡수하는 것을 감소할 수 있다. 여기서 주의해야 할 점은 감자를 끓이기 전에 절대 튀겨서는 안된다. 아니면 기타 영양소를 파괴하고 지방 섭취를 증가할 수 있다.  

제4위: 감자편 볶음

감자편 볶음은 조리 시간이 짧아 영양소에 대한 파괴 정도가 작다. 

그리고 감자를 채로 썰지 않고 편으로 자르기 때문에 영양가의 류실을 감소할 수 있다. 그밖에 감자편을 썬후 바로 조리를 해야지 물에 담구면 안된다.

만약 맛을 추구한다면 새콤달콤하고 상큼한 감자채 볶음도 당연히 괜찮은 선택이다.  

정말 건강하지 않는 감자 먹는 방법

감자 튀김

감자를 먹는 방법 중에서 우리 모두가 공인하는 가장 나쁜 방법은 바로 튀기는 것이다.  

고온에서 튀길때 감자의 열량은 무한배로 증가되고 또 트랜스 지방산이 산생되는데 이는 인체 혈액의 밀도와 응집력을 증가할 수 있고 혈전이 형성되기 쉬워 혈관벽이 쇠약한 로인들에게 더욱 심각한 위해를 준다.  



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[편집:수진]
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