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알콜 해독, 감기 예방에 좋은 제철과일 감 알고 먹기

2020년09월23일 16:43
출처: 흑룡강신문   조회수:397

가을의 대표적 과일인 감은 날씨가 좋아 식욕이 왕성해진 가을에 섭취하기 좋은 과일 중 하나다. 맛은 새콤달콤하고 약간은 떫은 맛을 보이며 비타민 A, B, 펙틴 등 몸에 좋은 성분이 풍부해 체력을 증진하고 건강을 지킬 수 있는 과일 중 하나다.

감의 주요 성분은?

감의 주요 성분은 당질로서 15~16%의 비률을 차지하며 포도당, 과당의 함유량이 많다. 단감, 떫은 감에 따라 성분에 약간의 차이가 있다. 떫은 맛 성분은 디오스프린이라는 타닌 성분으로, 디오스프린은 수용성이기 때문에 쉽게 떫은 맛이 나타난다. 아세트알데히드가 타닌 성분과 결합해서 불용성이 되면 떫은맛이 사라진다. 단감의 속, 과피의 검은 점은 타닌이 불용화된 것이다. 감은 비타민 A, B가 풍부하며 비타민 C는 100g 중에 30~50㎎이 함유되여 있다.

감의 효능

감기 예방

단감에 함유되여 있는 풍부한 비타민 A, C는 호흡계 면역력을 높여줘 피로 해소와 감기 예방에 도움이 된다. 특히 어린 감잎에는 이러한 비타민이 더욱 풍부하게 함유되여 있어 차로 우려내 마시면 효과가 더욱 좋은 것으로 알려져 있다. 감잎차의 비타민 C는 열에도 잘 파괴되지 않아서 비타민 섭취에 좋다.

장 기능 개선

감은 식이섬유 함량이 높은 과일로 장 기능과 변비를 개선하는 데 도움을 준다. 감의 식이섬유는 콜레스테롤을 몸 밖으로 배출시키는 데 효과적이다. 또 탄수화물, 당분이 몸에서 천천히 흡수되고 소화될 수 있도록 돕는 작용을 하여 혈당 수치가 급격하게 오르거나 떨어지지 않도록 돕는 효과를 지니고 있다.

알콜 해독 작용

감에 풍부하게 함유되여 있는 비타민, 베타카로틴은 숙취 해소, 해독 작용에 효과가 있다. 또한 니코틴의 대사산물인 ‘코티닌’의 체외 배출에도 효과가 있어 술과 담배를 즐기는 사람들이 섭취하면 좋은 과일이다. 또한 아미노산, 비타민 등의 인체에 유익한 성분들을 골고루 갖추고 있어 몸의 저항력을 높이고 로화 방지에도 뛰여난 효능을 가지고 있다.

변비가 있는데 감을 먹어도 될까?

변비에 걸린 사람들은 감 섭취를 주의하는 경우가 많지만 모든 감이 변비를 유발하는 것은 아니며 종류별로 차이가 있다. 단감에는 떫은 맛을 내는 타닌 성분이 적게 들어있기 때문에 단감을 섭취할 때에는 크게 걱정하지 않아도 된다. 오히려 변비를 예방할 수 있는 식이섬유가 풍부하고 비타민 C가 풍부하게 함유되여 있어 체력 증진에도 도움이 된다. 반면 떫은 감으로 만든 곶감은 적당량만 섭취할 필요가 있다.

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