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오늘 저녁 뭘 해먹지?...두부 명란젓튀김

2018년05월15일 14:16
출처: ​연변라지오TV넷   조회수:126

뭘 먹을지 고민인 사람들을 위해 제안하는 료리, 두부명란젓튀김이다.

· 주재료 : 두부 200g, 명란젓 작은 것 4개, 당근 30g, 피망 1/4개, 녹말 1큰술, 식용유(적당량), 파슬리(약간), 소금(약간), 후추가루(약간)

조리법:

1. 두부는 곱게 으깬 뒤 면보에 넣어 물기를 꼭 짠다.

2. 명란젓은 알주머니가 터지지 않게 하나씩 분리해 놓는다.

3. 당근과 피망은 곱게 다진다.

4. 으깬 두부에 당근, 피망, 녹말, 소금, 후추가루를 넣어 잘 치댄 뒤 먹기 좋은 크기로 한 덩어리씩 떼어 그 안에 2의 명란젓을 하나씩 넣고 감싼다.

5. 4를 170도의 튀김 기름에 넣어 노릇노릇하게 튀겨낸다.

6. 5의 두부 명란젓튀김을 반으로 잘라 그릇에 담는다.


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[편집:문화]
태그: 약간  피망  노릇  란젓 

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