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아이 입맛 사로잡은 감자피자

2018년07월09일 15:07
출처: 연변라지오TV넷   조회수:108

담백한 감자에 고소한 치즈의 맛을 즐길 수 있는 조금은 색다른 감자피자를 만들어봐요.

· 주재료 : 감자 1/2개(100g), 설탕 1작은술(3g), 소금 1/2작은술(2g), 따뜻한 물 1/3컵(70ml), 올리브유 1작은술(5ml), 치즈 70g, 밀가루 100g, 올리브유 15ml

· 부재료 : 버터 1/2큰술(5g), 후추가루(약간), 치즈가루 1/2큰술(5g)

조리법

1. 남비에 체 친 밀가루, 따뜻한 물, 설탕을 넣고 섞는다.

2. 반죽이 뭉쳐지면 올리브유를 넣고 치대여 10분간 표면이 매끄러워 질 때까지 반죽한다. 남비에 랩을 씌우고 따뜻한 물에 중탕하여 1시간 동안 발효한다.

3. 감자는 껍질을 벗겨 모양대로 얇게 썬다. 끓는 소금물에 넣어 살짝 데친 후 체에 밭쳐 물기를 뺀다. 올리브유를 골고루 뿌려 버무린다.

4. 발효가 끝난 반죽은 손바닥으로 감싸 둥굴린다. 도마 우에 밀가루 약간을 뿌려 반죽을 올려 밀대로 둥글게 밀어 편다. 버터를 칠한 피자 남비에 올리고 포크로 찍어 구멍을 낸다.

5. 4에 치즈를 올리고 감자를 돌려 담는다. 후추가루ㅜ 치즈를 뿌린다. 200℃로 예열된 오븐에서 10분간 굽는다.

연변라지오TV방송국 공식위챗( ybtv-1 / 延边广播电视台 )

[편집:문화]
태그: 1.  100  ml  10  70 

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