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소금을 유용하게 쓰는 방법

2018년05월07일 15:36
출처: ​연변라지오TV넷   조회수:127

1. 닭알을 삶을 때 삶는 물에 소금을 조금 넣으면 닭알이 터지지 않는다.

2. 옥수수 등을 삶을 때 삶는 물에 사탕가루와 소금을 조금씩 넣으면 단맛이 강해진다.

3. 커피를 마실 때 소금을 조금 넣으면 향이 좋아지고 정력증진에도 효과가 있다.

4. 가지를 볶을 때 진한 소금물에 담구었다가 볶으면 가지가 기름을 많이 먹지 않는다.

5. 껍질을 벗긴 과일을 소금물에 담구었다가 꺼내면 색이 변하지 않는다.

6. 바다조개는 소금물에 담구어두면 흙이나 모래를 토해낸다.

7. 도마도나 삶은 감자를 소금에 찍어먹으면 더욱 달고 맛이 좋다.

8. 시금치와 같은 야채를 데칠 때 소금을 조금 넣으면 야채의 색갈이 선명해진다.

9. 끓는 물에 소금을 넣고 버섯을 데쳐내면 색갈이 살아나고 독성이 없어진다.

10. 두릅료리를 할 때에는 두릅의 밑부분을 깎아내고 십자모양으로 칼집을 낸후 끓는 소금물에 데쳐내면 독성이 없어진다.

11. 담수어처럼 흐트러지기 쉬운 생선은 굽기전에 소금물에 30분정도 담구었다가 구우면 잘 흐트러지지 않는다


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[편집:문화]
태그: 소금  으면  물에  금물 

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