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썰기 힘든 음식 자르기

2018년08월01일 16:10
출처: 연변라지오TV넷   조회수:223

단설기: 칼을 따뜻한 물에 담갔다가 마른 행주로 물기를 닦고 단설기를 썰면 모양이 흐트러지지 않고 깔끔하게 썰수 있다.

김밥: 뜨거운 행주에 칼을 닦은후 식초를 묻혀 김밥을 썰면 터지지 않게 썰수 있다. 엄지손가락과 중지손가락으로 김밥을 잡고 검지손가락으로 잘린 김밥을 살짝 밀어내면서 썰면 김의 끝부분까지 찢어지지 않아 김밥이 터지지 않으면서 빠르게 썰수 있다.

닭알말이: 칼날이 얇은 과일칼로 닭알말이의 앞부분을 찌르고 끝까지 쭉 당기면서 자르면 닭알이 밀리지 않아 이쁘게 자를수 있다.

햄버거(汉堡):햄버거는 이쑤시개로 량쪽을 고정한후 자르면 모양이 흐트러지지 않는다.

고추: 표면이 미끄러운 남새는 반으로 자른후 안쪽이 우를 향하게 놓고 자르는것이 요령이다. 먼저 고추의 꼭지를 안으로 누르고 반으로 자르면 꼭지를 깨끗하게 떼여낼수 있다. 고추도 안쪽이 우를 향하게 놓은후 칼질하는데 반을 가른후에 먼저 가운데 심을 제거해야 씨가 깔끔하게 떨어져나간다.

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[편집:문화]
태그: 汉堡 

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